Addetto Imprese Alimentari Semplici
Prossimo corso
Da programmare
Orari
Da definire
Prezzo
122 € (IVA inclusa)
Modalità
Da definire
Il corso per Addetto Imprese Alimentari Semplici è rivolto a tutti coloro che operano all’interno di attività alimentari semplici e che svolgono mansioni quali la somministrazione e il commercio di alimenti.
8 ore
Nel corso per Addetto Attività Alimentari Semplici verranno trattati i seguenti argomenti:
I Unità formativa:
- I rischi e i pericoli alimentari (chimici, fisici e microbiologici) e la loro prevenzione
- Le nozioni di base su allergie e intolleranze alimentari, sugli allergeni alimentari e le conseguenti ricadute sulla salute
- I metodi di autocontrollo e i principi del sistema HACCP
- Gli obblighi e le responsabilità dell’industria alimentare
III Unità formativa:
- La conservazione degli alimenti
- Il rifornimento delle materie prime
- La pulizia dei locali e delle attrezzature
- L’igiene personale
- La normativa in tema di etichettatura
- Le pratiche da seguire durante le diverse fasi del ciclo produttivo per la prevenzione della contaminazione da allergeni, con particolare attenzione al rischio glutine
Leggi tutti i dettagli in merito ai nostri Servizi per la Salute e Sicurezza sul Lavoro!
